Il profumo di mare in tavola

La nostra filiera del fresco

Tutti i nostri prodotti sono realizzati con materie prime di ECCELLENZA!

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#1

Pesce fresco ogni giorno

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#2

Controllo qualita'

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#3

Lavorazione a mano dedicata a te

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#4

Il prodotto e' pronto per essere gustato!

I nostri prodotti

Linea Onda Bio

Vogliamo proteggere la nostra risorsa ittica per le generazioni future. Onda Bio seleziona solo allevamenti che adottano una crescita del prodotto scandita da ritmi di sviluppo lenti, secondo gli standard più elevati del benessere ittico, e utilizzano procedure tradizionali. Questo ritorno alla allo stato naturale del pesce, conferisce alla sua carne un sapore unico. Autentico.

L'amore per il buon cibo

I nostri prodotti rispondono alla richiesta di un palato esigente, attento alla qualità delle materie prime utilizzate per garantire l’eccellenza sulla tavola di casa.

Artigiani del pesce

I nostri Artigiani ogni giorno mettono molta cura nel preparare un prodotto confezionato anche in versione express per il canale delivery. Il nostro laboratorio attivo 24h e mettiamo grande dedizione e meticolosità in tutte le fasi: dalla scelta del prodotto, alla preparazione, etichettatura e infine il confezionamento.
Tutte queste azioni vengono eseguite manualmente con la presenza e supervisione attenta dell’operatore, per assicurare al cliente un prodotto di alta qualità e massima freschezza.

Time to Market

La nostra filiera del fresco è molto corta.
Il laboratorio è posizionato all’interno del mercato di Milano, assicurando una preparazione km0 dal luogo di maggior distribuzione di prodotto ittico della città.
Disponiamo macchinari che ci permettono di avere un’ampia varietà di confezionamento in base alle vostre esigenze : Skin, atm, stretch e Sviluppiamo anche progetti in private label.

Monoporzione

aMARE CON GUSTO è la linea di Copromar che seleziona e valorizza la qualità della materia prima nel formato monoporzione. Con questo presupposto abbiamo investito nello sviluppo di un laboratorio dedicato alle lavorazioni artigianali di pesce preparate a mano, con cura, dai nostri esperti operatori, per proporre ai nostri clienti filetti, tranci e pavé confezionati con l’esclusivo pack SKIN HIGH PREMIUM.

Fetta di Tonno pinne gialle decongelato
Fetta pesce spada decongelato
Filetti di Branzino
Filetti di Platessa
Filetti di Sogliola
Filetto di Cernia dorata
Filetto di Nasello
Filetto di Orata
Filetto di sgombro
Filetto di Trota iridea salmonata
Filetto ombrina Boccadoro
Gambero argentino decongelato
Mazzancolle tropicale
Seppie decongelate
Sogliola eviscerata senza pelle
Trancio di Ricciola
Trancio di Rombo
Trancio di Salmone

Ci siamo affidati a un sistema di skin premiato nel 2017 all’oscar dell’imballaggio nella sezione “Tecnologia” per le sue performance tecniche che consentono di allungare la shelf life del prodotto e, nel contempo, di esaltarne l’immagine mettendo in primo piano la tridimensionalità del contenuto. In aggiunta un plus: la sua apertura facilitata garantisce una “pelabilità” perfetta del film alla confezione, assicurando l’integrità del cibo contenuto.

Premium

aMARE CON GUSTO GOLD è una linea di prodotti premium a base di pesce ideati in esclusiva dai nostri chef con ingredienti ricercati, freschi e di alta qualità.

Gravlax di Salmone alla barbabietola
Gravlax di Salmone all'aneto

Come prima ricetta vi proponiamo il Gravlax: una famosa preparazione svedese del Salmone, nonché metodo di conservazione efficace che avviene attraverso una marinatura a secco con sale bilanciato e un mix di profumi, che persistono in bocca fin dal primo assaggio.

Lavoriamo un Salmone naturale, freschissimo e abbattuto, scelte che rendono questo prodotto unico dal punto di vista del sapore e della consistenza, discostandolo dai noti affumicati in commercio.

Usiamo Sale Grigio Integrale di Guerande, Bretagna. In quest’area si sono creati per migliaia di anni bianchi laghi di sale grazie alla perfetta combinazione di alte e basse maree e alla presenza costante di giornate soleggiate e brezze marine. Il sapore di questo sale è un insieme di sapori minerali in contrasto con le note saline.

Ravioli del marinaio

I ravioli di pesce sono una raffinata alternativa per un primo piatto di mare.
Una pasta avvolgente ma sottile per far esprimere al meglio un ricco ripieno fatto di pesce fresco e naturale.

Gallinella con spinaci e ricotta
Nasello con patate
Nasello con patate e pepe rosa
Scorfano con erba cipollina
Spada con pomodori, olive e capperi

Abbiamo preparato, testato e assaggiato tanti mix prima di arrivare a selezionare queste prime 5 ricette pensate per soddisfare gusti diversi.

I Ravioli del Marinaio sono prodotti con materie prime di ECCELLENZA!

Sono un prodotto unico sul mercato con un ripieno ricco di pesce, gustoso e profumato.

Utilizziamo solo pesce pescato selezionato e lavorato secondo i nostri elevati standard, oltre a farine 100% nostrane, per un prodotto che valorizza al meglio l’Italianità.

Filiera produttiva completamente tracciata e Controllo sanitario sul 100% della materia prima lavorata.

Packaging fresco e accattivante per un posizionamento gourmet del prodotto.

Dove siamo

Copromar Srl
Via Cesare Lombroso, 95
20137 Milano
+39 02 54106033
info@amarecongusto.it

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